Gastritas yra viena iš labiausiai paplitusių mūsų laikų ligų. Dažni užkandžiai ir maistas bėgiojant, platus greito maisto pasirinkimas, nekokybiškas apsinuodijimas maistu – visa tai gali sukelti gastritą. Galbūt todėl daugelis žmonių dabar kenčia nuo skrandžio problemų. Bet kaip su jais elgtis?
Norėdami tai padaryti, visai nebūtina nuolat vartoti vaistus, svarbiausias dalykas gydant yra teisinga ir tinkamai parinkta dieta, kuri nesukels gleivinės dirginimo ir ligos paūmėjimo, bet tuo pat metu prisotins. organizmas aprūpintas visomis būtinomis makroelementais ir vitaminais.
Bendrosios mitybos taisyklės
- Stenkitės valgyti 5-6 mažomis porcijomis per dieną. Jūs neturėtumėte jaustis alkani. Tegul tai būna 3 sotūs valgymai: pusryčiai, pietūs ir vakarienė bei smulkūs užkandžiai.
- Jūsų dietos pagrindas turėtų būti skystas arba tarkuotas maistas.
- Rinkitės maistą, kuris jums atneš daugiausia naudos: dribsnius, sriubas, žuvį, mėsą, kiaušinius, varškę, pieną ir pieno produktus, pilno grūdo ar ruginę duoną, vaisius, daržoves ir uogas.
- Atkreipkite dėmesį į galiojimo datas. Pirmenybę teikite natūraliam maistui, kuris buvo minimaliai apdorotas. Geriau rinktis jogurtą, kurio galiojimo laikas yra kas savaitę, nei tą, kurio galiojimo laikas yra šeši mėnesiai.
- Suvalgykite reikiamą kalorijų skaičių, kurį nesunku apskaičiuoti naudojant specialias programas internete.
- Baltymai (mėsa ir žuvis, varškė, sūris, pienas, kiaušiniai), riebalai (daržovės ir sviestas, sūris, kiaušinio trynys, riešutai), angliavandeniai (grūdai, makaronai, vaisiai, džiovinti vaisiai) turėtų būti jūsų racione kiekvieną dieną.
- Garinkite, virkite lėtoje viryklėje arba kepkite orkaitėje. Kitas kepimo variantas yra ant grotelių be aliejaus.
Svarbu!Gerkite 1-2 litrus gryno vandens per dieną. Tai pagrindinė mitybos rekomendacija ne tik sergančiam gastritu, bet ir sveikam žmogui.
Draudžiamų produktų sąrašas
Sergant šia liga draudžiama valgyti maistą, kuris dirgina skrandžio sieneles. Taip pat verta kuo labiau sumažinti maisto produktų, sukeliančių gausų skrandžio sulčių gamybą, vartojimą. Tokie produktai apima:
- keptas ir rūkytas maistas;
- traškučiai ir krekeriai;
- maistas, virtas dideliais kiekiais aliejaus;
- nupirkti saldainiai;
- ledai;
- kvietinių miltų gaminiai;
- limonadas ir soda;
- supakuotos sultys;
- majonezas, kečupas ir pirktiniai padažai;
- alkoholis;
- greitas maistas;
- rūgščios uogos ir vaisiai;
- rūgšti varškė;
- stipri kava ir arbata;
- marinuotos ir marinuotos daržovės;
- neriebūs pieno produktai;
- aštrus maistas;
- gira;
- konservai;
- mėsa ar žuvis savo sultyse.
Nors šis sąrašas atrodo gana įspūdingas, sveikai ir skaniai valgyti labai paprasta. Atminkite, kad daugelis produktų yra keičiami. Pavyzdžiui, vietoj nesveiko majonezo galite pasigaminti naminį padažą iš natūralaus jogurto, kiaušinių ir saulėgrąžų aliejaus. Nupirktus saldainius nesunku pakeisti sūrio pyragais, medumi, vaisiais ir džiovintais vaisiais, becukrėmis uogienėmis ar riešutais. Taigi visada yra pakeitimo galimybė.
Draudžiami maisto priedai
Svarbu suprasti, kad tas pats skirtingų gamintojų produktas gali turėti visiškai skirtingą sudėtį. Bet tai priklauso nuo sudėties, ar galite valgyti tą ar kitą maistą. Taigi visada atkreipkite į tai dėmesį. Ypatingą dėmesį atkreipkite į šiuos ingredientus:
- E-104, E-102 - prisideda prie virškinamojo trakto ligų atsiradimo;
- E-122, E-123 – neigiamai veikia virškinimą;
- E-150, E-151 - trukdo normaliam maisto virškinimo procesui;
- E-220 - E-226 - sukelia skrandžio skausmą;
- E-322 – dirgina skrandžio sieneles.
Žinoma, tai ne visi priedai, kurie neigiamai veikia mūsų sveikatą. Tad stenkitės visada rinktis natūralius produktus be nereikalingų konservantų.
Leidžiamų maisto produktų sąrašas
Perskaičius draudžiamų maisto produktų sąrašą gali susidaryti įspūdis, kad maisto įvairovės beveik nėra. Tiesą sakant, tai toli gražu ne. Galite valgyti skaniai ir sveikai, sutelkdami dėmesį į šiuos maisto produktus:
- skysti grūdai, virti vandenyje arba piene;
- daržovių sriubos, pridedant grūdų;
- tyrės sriuba;
- vidutinio arba didelio riebumo pienas arba grietinėlė;
- kiaušinienė, virtas kiaušinis arba minkštai virti kiaušiniai;
- daržovių ir vaisių tyrės;
- virta, kepta arba troškinta žuvis arba mėsa;
- medus, zefyras, zefyras, natūralus marmeladas;
- nedidelis cukraus kiekis arbatoje ar kavoje;
- daržovės ir sviestas;
- makaronai ir ryžiai;
- žalumynai;
- šviežios daržovės, vaisiai ir uogos;
- varškė su vidutiniu riebumo procentu;
- garuose virti džiovinti vaisiai;
- uogienė arba uogienė;
- želė;
- silpnai paruošta arbata ar kava;
- sūris;
- mineralinis vanduo, iš kurio anksčiau buvo išleistos dujos;
- šviežiai spaustos sultys, praskiestos per pusę vandeniu;
- grietinės arba naminio padažo.
Dietos pasirinkimas savaitei su lėtine ligos eiga
Ši meniu parinktis pateikiama kaip pavyzdys esant normaliai ligos eigai, be komplikacijų ir paūmėjimų. Maisto kiekis gramais neparašytas, nes kiekvienam žmogui jis yra skirtingas ir pirmiausia priklauso nuo Jūsų lyties, amžiaus, svorio ir ūgio bei fizinio aktyvumo. Stenkitės valgyti mažomis porcijomis ir nelikti alkani.
| Pusryčiai | Užkandis | Vakarienė | Užkandis | Vakarienė | |
|---|---|---|---|---|---|
| pirmadienis | Piene virta ryžių košė, pilno grūdo duonos ir sūrio sumuštinis, žalioji arbata | Apple | Kepta menkė + makaronai | Šviežių kopūstų ir morkų salotos | Varškės troškinys, pomidorų ir agurkų salotos, arbata |
| antradienis | Piene virti avižiniai dribsniai, minkštai virtas kiaušinis, zefyrai, silpna kava su pienu | Bananas | Daržovių ir ryžių sriuba, tyrelė + garuose virtas vištienos kotletas | Nedidelė dalis migdolų | Sezoninių daržovių salotos + virta žuvis |
| trečiadienį | Omletas, bananas, kava su pienu | Syrniki | Moliūgų tyrės sriuba, kepta vištienos krūtinėlė | Pušies riešutai + natūralus jogurtas | Garuose virta žuvis + šviežių daržovių salotos |
| ketvirtadienis | Grikių košė su pienu, obuoliu, arbata | varškė 5% | Sriuba su makaronais, virta vištiena + agurkai ir žalios salotos | Kefyras | Ryžiai + troškinta žuvis |
| penktadienis | Omletas, zefyras, kava su pienu | Sūrio pyragaičiai + natūrali uogienė | Daržovių sultinys, kepta žuvis + grikiai | Bananas | Virtos bulvės + daržovių salotos |
| šeštadienis | Ryžių košė, riešutai, šaukštas uogienės, kava su pienu | Persikai, nektarinai ar uogos | Makaronai + kepta vištienos filė + sūris | Pastila + arbata | Troškinti kopūstai su morkomis + troškinta žuvis |
| sekmadienis | Kukurūzų košė, zefyrai, arbata | Apple | Daržovių sriuba, ruginė duona, kepta žuvis | Uogos | Omletas + daržovių salotos |
Dėmesio!Gastritas taip pat turi keletą skirtingų tipų. O sudarydami meniu neturėtumėte jų pamiršti.
Žmogaus, sergančio mažo rūgštingumo gastritu, dieta
Sumažėjęs rūgštingumas reiškia, kad organizme sunku gaminti druskos rūgštį. Taigi jūsų mityba turėtų tai palaikyti. Daugiausia dėmesio skirkite bulvių košei, skystiems grūdams, makaronams, virtai mėsai ir žuviai. Į savo racioną būtinai įtraukite virtus kiaušinius, daržovių salotas, šviežiai spaustas sultis, keptus ir šviežius vaisius, šiek tiek pasenusią duoną ar naminius krekerius. Jūsų mityba turėtų būti pagrįsta įvairiais daržovių patiekalais. Geriau pradėti valgyti su jais. Į savo patiekalus galite pridėti nedidelį kiekį prieskonių, tokių kaip cinamonas, ciberžolė ar kalendra.
Tačiau teks atsisakyti riebios mėsos, ankštinių daržovių, pupelių, giros, neprinokusių vaisių, gazuotų gėrimų ir šviežios duonos.
Dieta sergant gastritu su dideliu rūgštingumu
Pagrindinis tokios dietos tikslas yra tiesiogiai priešingas ankstesnei. Jūs turite visais įmanomais būdais skatinti druskos rūgšties gamybą. Norėdami tai padaryti, valgykite daugiau grūdų, sriubų, šviežių daržovių, saldžių vaisių ir kompotų iš jų, ankštinių daržovių, pupelių, cukinijų, šviežios duonos. Atsisakykite aštraus ir kepto maisto, prieskonių, prieskonių, marinuotų ir konservuotų daržovių, rūgščių vaisių.
Kokios dietos laikytis paūmėjus gastritui?
Jei staiga paūmėjo liga, leiskite skrandžiui pailsėti. Pirmą dieną geriau visai nevalgyti, o gerti daug vandens. Tam puikiai tinka ne tik vanduo, bet ir laukinių rožių, ramunėlių, silpnos arbatos nuovirai su nedideliu kiekiu cukraus.
Kitomis dienomis laikykitės griežtesnės dietos. Jūsų mitybos pagrindas turėtų būti grūdų ir daržovių sriubos, daržovių tyrės sriubos. Į šią skystą piene virtą košę įpilkite ir virtos žuvies ar vištienos. Idealiu atveju visus patiekalus perkelkite per mėsmalę arba maišytuvą. Taip pat galite valgyti minkštai virtus kiaušinius ir varškės troškinį iš nerūgščios varškės.
Tačiau paūmėjimo metu teks atsisakyti vaisių, daržovių, pieno produktų, sūrio, varškės, duonos ir saldumynų.
Gastrito dieta gali būti ne tik naudinga, bet ir skani. Svarbiausia parodyti daugiau vaizduotės ir sugalvoti įdomių receptų. Be to, tokia mityba teigiamai paveiks jūsų figūrą, odą ir bendrą savijautą. Ir liga greitai atsitrauks, nes maitiniesi teisingai ir subalansuotai.